Arte breve de cociña chairega no Parador de Vilalba


Redacción

Esta mañá tivo lugar no Parador de Turismo de Vilalba a presentación e degustación da “Arte Breve de Cociña”, adicada nesta ocación á Cociña Chairega, nun percorrido pola historia da gastronomía da Terra Chá expresado en pequenos bocados para saborear a cultura e a tradición dos seus productos.

Esta iniciativa é a nova proposta de Paradores de Turismo e desenvolveuse na Torre dos Andrade a partir das 12:30 horas do mediodía, nun acto presidido polo Director do Parador de Vilalba, Pablo Hermida Vázquez (na fotografía), que estivo acompañado de todo o seu staff.

Entre os convidados, unha nutrida representación da sociedade vilalbesa, amigos de Paradores procedentes de distintos puntos da provincia e xornalistas dos principais medios de comunicación da comarca, que puideron degustar os bocados dos Andrade (salpicón de fabas de Lourenzá, empanada gramada e buñuelos de lacón con grelos), os hortos e capoeiras do Torreón (cunha salada de capón marinado con vinagreta de frambuesa) e a tarteira do Condado de Montenegro (xarrete de tenreira ao viño de Amandi con cabaza e cachelo). Todo elo regado cunha ampla selección de viños galegos. De postre, un queixo en doce (semifrío de queixo de San Simon sobre pastel de millo e mel galego).

23/03/2010

0 comentários :

Danos a túa opinión